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Lasaña de papa con carne molida

Autor:
Sección: Cocina
04/01/19 10:37 am

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Ingredientes:

  • 5 piezas de papa
  • 1 taza de tocino finamente picado
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 2 tazas de carne molida de res
  • 1 taza de puré de tomate natural
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 10 rebanadas de queso manchego
  • 1/2 taza de queso manchego rallado
  • 1/2 taza de tocino frito, para decorar

Preparación:

Precalienta el horno a 180° C.
Sobre una tabla pela y corta las papas en láminas medianamente gruesas t reserva.
Calienta un sartén a fuego medio y cocina el tocino hasta dorar, agrega el ajo y la cebolla y cocina unos minutos. Añade la carne molida de res y cuando cambie de color incorpora el puré de tomate, sazona con sal y pimienta, cocina hasta que se reduzca el líquido por completo. Reserva.
En un refractario, coloca las láminas de papa, la carne, el queso y repite el proceso hasta completar el molde, cubre con una última capa de papa con queso manchego rallado y el tocino frito.
Hornea alrededor de 30 minutos o hasta que las papas estén suaves. Reposa un minuto antes de cortar y sirve.
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