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Pastel de chocolate sin harina

Autor:
Sección: Cocina
02/01/19 7:55 pm

264228

Ingredientes:

  • 6 piezas de huevo
  • 340 gramos de chocolate amargo derretido
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de nuez finamente picadas
  • 1/2 taza de crema para batir para la cobertura
  • Suficiente de frambuesa para decorar
  • Suficiente de azúcar glass para decorar

Preparación:

Precalienta el horno a 170°C.
En un bowl bate los huevos con el chocolate amargo, la mantequilla y las nueces con ayuda de un batidor globo hasta integrar.
Vierte en un molde previamente engrasado y cubierto con cocoa, hornea por 25 minutos. Deja enfriar y desmolda.
Para la cubierta, calienta la crema para batir, agrega el chocolate y cocina sin dejar de mover hasta que se derrita. Enfría a temperatura ambiente.
Cubre la superficie del pastel con el betún de chocolate y decora con frambuesas, espolvorea con un poco de azúcar glass.
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