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Hot cakes integrales de plátano y avena

Autor:
Sección: Cocina
28/12/18 4:40 pm

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Ingredientes

  • 1 plátano hecho puré
  • 3 cucharadas de chía
  • 1/4 de taza de harina integral
  • 1 taza de avena molida
  • 1/2 taza de amaranto
  • 1 taza de leche de almendras
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cucharadita de royal
  • Para servir
  • 1 taza de blueberries
  • Miel de maple al gusto

Instrucciones

Mezcla en un tazón los ingredientes para los hot cakes hasta que se integren por completo y obtengas una masa consistente y ligeramente espesa. Reposa durante cinco minutos.

Calienta una plancha o sartén antiadherente. Coloca un poco de mantequilla y con ayuda de una cuchara grande agrega un poco de masa para formar hot cakes pequeños. Coloca varios en la superficie. Cocina a fuego medio hasta que puedas darles la vuelta y obtengas un color dorado de ambos lados.

Retira los hot cakes y sirve acompañados de blueberries y miel maple.

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