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Tejocotes en almíbar

Autor:
Sección: Cocina
21/12/18 10:42 am

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Ingredientes:

  • 1 kilo de tejocote enteros
  • 3 tazas de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 pieza de piloncillo rallado
  • 1 ramita de canela
  • 2 piezas de anís estrella

Preparación:

En una ollita coloca los tejocotes con el agua, el azúcar, el piloncillo, la canela y el anís estrella, cuando suelte el hervor, baja el fuego al mínimo y cocina durante 1 hora aproximadamente, cuidando de rellenar con agua si es necesario.
Retira del fuego y enfría, sirve en copitas de vidrio con un poco de almíbar. Decora con una rajita de canela y una hojita de menta. Disfruta.
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