2018/12/14 14:32:18 http://oralequechiquito.com

Salmón rostizado con cítricos

Sección: Cocina
06/12/18 8:08 pm

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Ingredientes:

4 filetes de salmón

1 mandarina sin semillas y rebanada en rodajas delgadas

2 naranjas sin semillas y rebanadas en rodajas delgadas

1 limón amarillo sin semillas y rebanado en rodajas delgadas

1 cucharadita de chile serrano rebanado

1 bulbo de hinojo

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Precalienta el horno a 135 grados.

Rebana el hinojo en tiras delgadas, reserva unas hojas del hinojo.

Coloca sobre una charola los cítricos (naranja, limón y mandarina), el chile serrano y el hinojo.

Sazona el salmón con sal, pimienta y hojas de hinojo; coloca encima de los cítricos y vierte aceite de oliva encima.

Hornea durante 30 minutos el salmón y retira.

Sirve el salmón rostizado con el mismo líquido de los cítricos que suelta al hornear.

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