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Panqué de naranja con leche condensada

Sección: Cocina
06/12/18 8:14 pm

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Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo

2 de barras de mantequilla sin sal derretida

1 taza de jugo de naranja

1 lata de leche condensada

2 cucharadas de polvo para hornear

1 cucharada de ralladura de naranja

4 huevos

¼ cucharadita de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

Glaseado de queso crema

1 barra de queso crema

¼ taza de azúcar glass

½ cucharada de ralladura de naranja

1 cucharada de jugo de naranja

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C.

Bate los huevos a velocidad media por 8 minutos hasta que, dupliquen su volumen y tengan un color amarillo pálido.

Agrega la leche condensada, la esencia de vainilla, el jugo y la ralladura de naranja; bate hasta que todo quede bien incorporado.

Integra la mantequilla en forma de hilo sin dejar de batir.

Combina el harina con la sal y el polvo para hornear; tamiza esta mezcla sobre la preparación y bate hasta que no queden grumos.

Engrasa y enharina un molde para pastel, vacía la mezcla en el molde.

Hornea a 180 grados por 30 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, salga limpio.

Retira del horno y deja enfriar por 20 minutos antes de desmoldarlo.

Desmolda y déjalo enfriar por completo a temperatura ambiente.

Combina todos los ingredientes para el glaseado y viértelo sobre el pastel; decora con rodajas y ralladura de naranja.

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