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Crema de zanahoria y calabaza

Autor:
Sección: Cocina
27/11/18 5:18 pm

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 250 gramos de calabaza sin piel en trozos
  • 5 zanahorias picadas en trozos
  • 4 tazas de leche descremada
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 50 gramos de semillas de calabaza

Instrucciones

En una olla bien caliente coloca la mantequilla y espera a que se derrita. Agrega la calabaza y la zanahoria. Mezcla hasta que se ablanden un poco.

Agrega la leche, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Deja que suelte hervor y lleva a la licuadora. Con mucho cuidado tritura finamente la preparación: recuerda que está caliente.

Regresa la mezcla a la olla y deja que se caliente hasta que suelte hervor. Decora con el perejil picado y las semillas de calabaza.

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