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Pastel de arcoíris

Autor:
Sección: Cocina
18/11/18 1:19 pm

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Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharadita sopera de esencia de vainilla
  • 1 taza de harina
  • suficiente de colorante vegetal
  • suficiente de crema chantilly de fresa
  • suficiente de chispas de colores
  • suficiente de cerezas en almíbar
  • 1 pieza de barquillo de galleta

Preparación

Bate la mantequilla, con el azúcar hasta que esté cremosa, añade uno a uno los huevos, la esencia de vainilla, la harina y continúa batiendo hasta integrar.
Divide la mezcla en 7 partes y pinta con colorantes vegetales.
En un recipiente de vidrio apto para microondas, agrega una cucharada de cada color de la mezcla llenando ¾ partes del recipiente. Hornea por 90 segundos en el horno de microondas. Enfría.
Decora con crema chantilly de fresa, chispitas de colores, cerezas y el barquillo de galleta.
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