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Panqué de elote al grill

Autor:
Sección: Cocina
17/11/18 1:35 pm

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Ingredientes: 
  • 250 g de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar 6 huevos
  • 6 elotes tiernos grandes 1 taza de leche
  • 2 tazas de harina
  • 1 cda. de polvo para hornear
  • Helado de vainilla para acompañar
Pasos a seguir: 
  1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que acreme.
  2. Agregarloshuevosenteros,unoporuno.
  3. Rebanar los elotes y licuarlos con un poco de leche; incorporar a la preparación anterior sin dejar de batir.
  4. Añadir la harina y el polvo para hornear.
  5. Colocar en un refractario o molde para hornear.
  6. Hornear en el horno precalentado a 250 oC, entre 30 y 40 minutos, o hasta que al introducir unpalillo, éste salga limpio.
  7. Sacar del horno y dejar enfriar.
  8. Cortar en rebanadas y colocar en el grill hasta que se marque.
  9. Acompañar con helado.
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