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Chuletas de cerdo entomatadas

Sección: Cocina
11/07/18 8:33 pm

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Ingredientes:

6 chuletas ahumadas

3 dientes de ajo

½ cebolla finamente picada

Aceite, Sal y pimienta al gusto

 

Salsa:

½ kilo de tomatillo verde

½ pieza de cebolla

2 dientes de ajo

 

1 cucharada de azúcar

4 chiles morita

2 chiles guajillo

½ manojo de perejil

Sal y pimienta

Preparación:

Sazona las chuletas de cerdo, por ambos lados, con sal y pimienta.

Sofríe la cebolla y el ajo por tres minutos, agrega las chuletas de cerdo y dóralas por ambos lados.

Hierve los tomates junto con la cebolla por seis minutos. Agrégalos a la licuadora junto con el caldo de pollo, sal, pimienta, azúcar, los chiles, el ajo y el perejil.

Vierte la salsa de tomatillo sobre las chuletas de cerdo, cocina por 10 minutos a fuego medio.

Sirve y acompaña con ensalada y tu arroz favorito.

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