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gelatina mosaico de mango con leche condensada

gelatina mosaico de mango con leche condensada

Autor: Sección: Cocina 10/07/2018 8:16 pm 214450

 

Ingredientes:

Gelatina de mango

2 tazas de mango en almíbar

1 sobre de gelatina sabor mango

3 tazas de agua hirviendo

Aceite en aerosol

Gelatina de leche condensada

½ taza de agua fría

4 cucharadas de grenetina

1 taza de leche evaporada

½ taza de leche condensada

170 gramos de queso crema

Preparación:

Licua el mango hasta obtener la pulpa y cuela para eliminar los trozos más grandes.

Disuelve la gelatina en el agua caliente y agrega la pulpa.

Engrasa un refractario o molde rectangular con aceite o mantequilla en aerosol y congela. Pasados unos cinco minutos, agrega la gelatina de mango y deja cuajar por completo.

Hidrata la grenetina en el agua fría, mezcla y deja que esponje.

Derrite la grenetina en el microondas por 10 segundos hasta que se vuelva completamente líquida.

Licua la leche evaporada, la leche condensada y el queso crema junto con la grenetina derretida hasta obtener una mezcla homogénea.

Corta la gelatina de mango en cuadritos y vierte en otro molde engrasado, donde terminarás la gelatina, rellena con la gelatina de leche y deja cuajar por completo.

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