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Chuletas de cerdo en cerveza

Chuletas de cerdo en cerveza

Autor: Sección: Cocina 10/07/2018 8:22 pm 214456

 

 

Ingredientes:

6 chuletas de cerdo

2 ½ tazas de cerveza

12 papas cambray cortadas a la mitad

½ cebolla cortada en rodajas

2 dientes de ajo finamente picados

3 cucharadas de aceite

2 cucharadas de sal

2 cucharadas de mostaza

1 cucharada de pimienta

2 hojas de laurel

1 cucharadita de tomillo

Preparación:

Cocina las papa en agua hirviendo con dos cucharadas de sal por 10 minutos. Drena el agua y sumérgelas en agua fría por cinco minutos.

Calienta una olla grande y profunda, agrega el aceite y sofríe las cebollas hasta que estén transparentes, añade el ajo, la mostaza y cocina por dos minutos más.

Sazona las chuletas con sal y pimienta por ambos lados, agrégalas a la olla junto con la cerveza, las papas, el tomillo y las hojas de laurel. Tapa y cocina por 20 minutos a fuego medio.

Retira las hojas de laurel y sirve.

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