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Bollitos rellenos de queso

Bollitos rellenos de queso

Autor: Sección: Cocina 09/07/2018 8:51 pm 214160

 

Ingredientes:

500 gramos de harina

250 gramos de mantequilla

1 huevo

1/2 cucharada de sal

Agua tibia

Queso manchego, chihuahua o gouda

Aceite para freír

Preparación:

Mezcla en un tazón el harina y la sal, forma un hueco en el centro y en él, coloca la mantequilla y el huevo.

Amasa hasta incorporar todos los ingredientes y agrega agua tibia, poco a poco, hasta formar una masa suave y elástica, que no se pegue a los dedos.

Deja reposar tapada con un paño húmedo, por mínimo, 30 minutos.

Extiende la masa con un rodillo. Corta tiras largas y reserva.

Corta el queso en bastones y forra con las tiras de la masa, cubriendo muy bien, sin dejar huecos para que no se salga el queso derretido.

Fríe en abundante aceite caliente hasta que se doren. Escurre el exceso de grasa y sirve.

 

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