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Duraznos al gril

Duraznos al gril

Autor: Sección: Cocina 06/07/2018 11:49 am 213127
Ingredientes: 
  • 3 cdas. de miel
  • 1 cda. de brandy
  • 1/2 cdita. de cardamomo, en polvo
  • 4 duraznos maduros en mitades, sin hueso
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 1 cda. de aceite de oliva
Preparación:

1. En un tazón, combinar la miel, el brandy y 1/4 de cucharadita de cardamomo. Batir hasta que la miel se suavice. Agregar los duraznos y revolver hasta que todos estén bien cubiertos con la mezcla. Cubrir y dejar reposar a temperatura ambiente.

2. Aparte,en un tazón metálico frío,batir la crema hasta que se formen picos. Agregar el resto del cardamomo y batir nuevamente. Cubrir y refrigerar hasta el momento de servir.

3 Calentar una sartén a fuego alto. Engrasar ligeramente con el aceite de oliva. Una vez que esté bien caliente la sartén, colocar los duraznos boca abajo. Dejar cocinar de tres a cuatro minutos, o hasta que estén tiernos. Retirar del fuego, servir y dejar enfriar ligeramente. Servir con una cucharada de la crema batida y bañar con la miel sobrante (miel en la que reposaron los duraznos).

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