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Costillitas BBQ

Costillitas BBQ

Autor: Sección: Cocina 06/07/2018 11:52 am 213128
Ingredientes: 
  • 2 costillares de cerdo
  • Sal gruesa y pimienta molida
  • Aceite vegetal
  • 1/2 taza de salsa de barbacoa
Preparación:

1. Precalentar el horno a 400 ºC.

2. Sazonar las costillas con sal y pimienta. Apilar los costillares sobre una lámina de papel aluminio; sellar herméticamente y colocar en una bandeja para horno con borde. Cocinar hasta que la carne esté tierna, aproximadamente una hora y media.

3. Calentar la parrilla a fuego medio-alto; y sobre una sarteneta o directamente, barnizar con aceite, retirar el papel aluminio y cepillar con la salsa de barbacoa; cubrir bien.

4. Asar hasta que esté bien dorado, de tres a cuatro minutos.

5. Servir con más salsa.

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