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Flan de café con leche condensada

Flan de café con leche condensada

Autor: Sección: Cocina 14/06/2018 7:45 pm 206903

Ingredientes:

Caramelo:

½ taza de azúcar

½ cucharadita de café soluble

Flan:

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

5 huevos

1 ½ cucharada de café soluble

1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

Coloca en una olla el azúcar y el café soluble para formar el caramelo; mezcla bien y deja cocinar a fuego medio hasta formar un caramelo de color café claro.

Vierte el caramelo adentro de un molde para pastel y con cuidado, espárcelo por toda la base y las paredes del molde.

Agrega a la licuadora la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, el café soluble y la esencia de vainilla; licúa hasta que todo quede bien incorporado.

Vacía la mezcla adentro de molde con el caramelo y cubre con papel aluminio.

Acomoda el molde adentro de una olla grande, agrega agua caliente hasta cubrir la mitad del molde; tapa la olla y cocina a fuego medio por 40 minutos.

Retira el flan de la olla, quita el papel aluminio y déjalo enfriar por una hora a temperatura ambiente.

Refrigera el flan de café por al menos cuatro horas o toda una noche antes de desmoldarlo.

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