2018/08/21 14:48:09
{{selectedTrack().name}}
El tiempo - Tutiempo.net
Ensalada de pollo con aderezo de cilantro

Ensalada de pollo con aderezo de cilantro

Autor: Sección: Cocina 13/06/2018 6:59 pm 206604

Ingredientes:

Ensalada:

2 calabacitas, en rebanadas

2 pechuga de pollo, cortadas en rebanadas

2 tazas de espinaca

2 tazas de lechuga

1 taza de ejotes (opcional)

1 aguacate, en rebanadas

½ tomate picado

Crutones y queso parmesano rallado (opcional)

Aderezo

2 cucharadas de aceite

1 taza de mayonesa

Ralladura de dos limones

1/4 taza de jugo de limón

2 taza de cilantro picado

2 dientes de ajo, picados

 

¾ taza de queso parmesano rallado

1 cucharadita de azúcar

Pimienta negra y Sal

 

Preparación:

Licúa todos los ingredientes del aderezo hasta obtener una mezcla homogénea.

Asa las pechugas, los ejotes y las calabacitas en un sartén o parrilla con una cucharadita de mantequilla o aceite de oliva; deja enfriar y reserva.

Coloca la espinaca, la lechuga troceada y el tomate en un tazón grande; mezcla.

Sirve una porción en cada plato y agrega media pechuga de pollo, ejotes, calabaza, aguacate, crutones y trocitos de queso parmesano.

Baña la ensalada con aderezo al gusto y disfruta.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Derechos reservados Grupo Garza Limón

Grupo Garza Limon