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Tacos dorados de atún

Tacos dorados de atún

Autor: Sección: Cocina 10/06/2018 11:11 am 205025

Ingredientes

  • 3 latas de atún en agua, escurridas
  • 12 tortillas de maíz
  • 4 jitomates en cubitos
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 chile serrano molido
  • 2 dientes de ajo en trocitos
  • ¼ taza de cilantro
  • 1 lechuga
  • Aceite
  • Crema y queso
  • Frijoles refritos
  • Aguacate
  • Salsa

Procedimiento: En un sartén sofríe la cebolla hasta cristalizar. Agrega el ajo y deja en la lumbre hasta que se dore. Añade el jitomate y deja espesar. Incorpora el atún, chile y cilantro. Sazónalo con sal y pimienta al gusto.

Retira del fuego cuando el jitomate esté cocido.

4. Rellena cada tortilla con el guiso y fríe los taquitos. Sirve con lechuga picada, crema, queso y salsa. Puedes acompañar con unos frijoles refritos y aguacate.

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