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Huachinango al horno en salsa de chiles

Huachinango al horno en salsa de chiles

Autor: Sección: Cocina 07/06/2018 8:59 pm 204817

 

Ingredientes:

4 filetes de huachinango chicos sin piel

1 chile ancho sin semilla

1 chile pasilla sin semilla

2 chiles guajillos sin semillas

4 tomates troceados

3 cuharadas de aceite

1 cucharadita de orégano fresco

1/2 cebolla picada finamente

1 diente de ajo

Procedimiento:

Sofríe la cebolla y el ajo con el aceite. Añade los chiles y el tomate y sigue cocinando por unos minutos más.

Agrega una taza de agua y el orégano. Salpimienta.

Licua la salsa, cuélala y déjala enfriar. Colócala en una bolsa junto con los pescados.

Cierra y marina en el refrigerador por una noche

Coloca los filetes en una charola y hornea 15 minutos a 180 grados. Sirve.

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