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Gelatina de galletas Marías con Cajeta

Gelatina de galletas Marías con Cajeta

Autor: Sección: Cocina 07/06/2018 9:07 pm 204821

 

 

Ingredientes:

2 paquetes de 170 gramos c/u de galletas Marías

1 ½ litro de leche

1 lata de leche condensada

½ taza de cajeta

5 cucharadas de grenetina

1 cucharadita de esencia de vainilla

¼ cucharadita de canela en polvo

½ taza de agua para hidratar la grenetina

Decoración:

¼ taza de cajeta

Galletas Marías

Preparación:

Hidrata la grenetina en el agua, mezcla y reposa por 10 minutos a temperatura ambiente.

Derrite la grenetina en el microondas por lapsos de 15 segundos, revolviendo entre cada lapso hasta que no queden grumos.

Coloca en la licuadora las galletas Marías, la cajeta, la leche, la leche condensada, la esencia de vainilla, la canela y agrega la grenetina derretida en forma de hilo con el motor encendido; licúa hasta todo quede bien incorporado.

Engrasa un molde para gelatina con aceite vegetal, vierte la mezcla y refrigera por al menos cuatro horas.

Desmolda con cuidado y decora con un poco de cajeta y galletas Marías.

 

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