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Chuletas Serranas

Chuletas Serranas

Autor: Sección: Cocina 13/09/2017 7:58 pm

 

Ingredientes:

10 chuletas de cerdo ahumadas

3 chiles serranos

1 taza de caldo de pollo o agua

3 tomates

1/2 cebolla

Ajo, laurel, tomillo, Sal y pimienta al gusto

Aceite vegetal

Preparación:

En un comal asa los tomates, la cebolla, los chiles y el ajo; lícualos con el caldo hasta obtener una mezcla homogénea; cuela y reserva.

Corta las chuletas en tiras y fríelas en una cacerola con aceite hasta que comiencen a dorar.

Vierte lo licuado, sazona con el laurel, el tomillo, sal y pimienta y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor; retira y sirve.

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