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Gringa de picadillo al pastor

Gringa de picadillo al pastor

Autor: Sección: Cocina 27/08/2017 4:22 pm

Ingredientes:

500 gramos de carne molida
2 cucharadas de aceite
2 chiles pasilla hidratados
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de paprika
1/2 taza de agua
8 tortillas de harina
1 1/2 tazas de queso manchego
4 cucharadas de cebolla picada
4 cucharadas de cubitos de piña
3 cucharadas de cilantro picado
Preparación:

Dora la carne en una sartén a fuego alto con el aceite. Licua el chile pasilla con el ajo en polvo, la paprika y el agua. Agrega la mezcla a la carne dorada. Cocina hasta que se evapore casi todo el líquido. Prepara las gringas con las tortillas, el queso y el picadillo. Ásalas en una sartén o plancha caliente.

Mezcla la cebolla con la piña y el cilantro. Acompaña las gringas con esta mezcla.

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