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Medallones de Filete en Morita

Medallones de Filete en Morita

Autor: Sección: Cocina 12/08/2017 6:45 pm

Ingredientes:

  • 1/4 de taza de salsa Huichol Tradicional
  • 2 tazas de agua o la cantidad necesaria
  • 2 jitomates bola
  • 1/2 cebolla blanca
  • 6 chiles morita sin semilla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 kilo de filete de res (medallones)
  • 1/2 taza de aceite

Preparación:

  • Cocina en agua caliente los jitomates, la cebolla, los chiles y el diente de ajo hasta que se ablanden.
  • Licúa con la salsa y un poco de agua de la cocción, sal y pimienta.
  • Sella los medallones en una sartén con un poco de aceite, vacía la salsa sobre estos y termina su cocción.
  • Acompaña con frijoles refritos y sirve.

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