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Ensalada de Manzanas y Pavo

Ensalada de Manzanas y Pavo

Autor: Sección: Cocina 09/08/2017 8:37 pm

 

 

Ingredientes:

Para la ensalada

2 manzanas rojas en láminas delgadas

2 manzanas verdes en láminas delgadas

12 rebanadas de pechuga de pavo

1 taza de hojas de betabel

Para la vinagreta

 

1/2 cucharadita de tomillo fresco picado

1/2 cucharadita de albahaca fresca picada

Sal y pimienta negra

1/2 taza de aceite de oliva

3 cucharadas de vinagre de sidra

Mostaza Dijon

Miel de abeja

Ajo picado finamente

 

Preparación

Coloca todos los ingredientes de la vinagreta en un tazón y mezcla con un batidor hasta formar una emulsión. Reserva.

Forma cuatro torres con las manzanas y las rebanadas de pechuga de pavo, intercalándolas.

Sirve una torre por cada plato. Baña con la vinagreta y decora con las hojas de betabel.

 

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